Ficelle picarde aux champignons (et oui la spécialité de chez moi)

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 2 heures

Ingrédients :

300 g de farine
1 l de lait
4 oeufs
30 g d'oignons
500 g de champignons
6 fines tranches de bon jambon
125 g de gruyère râpé
muscade
100 g de beurre
sel, poivre

Préparation :
Préparez une pâte à crêpes en faisant une fontaine avec la farine, placez au centre les oeufs, le sel, amalgamez avec le lait et mettez au frais durant 2 heures.

Hachez l'oignon et faites-le cuire au beurre avec un peu de farine, mouillez avec du lait chaud, remuez et assaisonnez de sel, poivre et muscade. Puis, laissez épaissir quelques minutes, en tournant un peu.

Préparez les champignons, faites-les cuire au beurre jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau, mélangez au jambon coupé en morceaux et à 3 c. à soupe de sauce.

Préchauffez le four th.6 (180ºC).

Faites les crêpes dans du beurre, garnissez-les avec la farce et roulez-les.

Beurrez le fond d'un plat à gratin et disposez les ficelles côte à côte, répandez dessus la sauce, saupoudrez de gruyère et laissez gratiner au four.

ca a l'air bon mais pour moi car Max aime pas les champignons pffffff

Renaud aime pas ca non plus j'en met pas et c'est tout aussi bon

ok bon ben c'est bon a savoir alor